Food Cost, EBITDA, marginalità sul singolo prodotto

Conosci davvero tutti i numeri del tuo Ristorante?

Per aumentare i margini del tuo Locale è fondamentale avere sotto controllo i numeri della tua attività.

Ti aiutiamo ad analizzare i dati del tuo locale per incrementare i tuoi guadagni.

Analizza e abbatti i costi del tuo locale

Per far crescere il tuo ristorante devi conoscere i numeri della tua attività. Impara a tenere traccia dei dati da analizzare e scopri quale strategia e quali azioni concrete applicare

Aumenta il valore dei tuoi clienti

I tuoi clienti sono la tua ricchezza più importante. Incrementa i guadagni da ogni singolo cliente e scopri come fidelizzarli aumentando del 63% lo scontrino medio

Automatizza la gestione del tuo locale

La tecnologia può aiutare il tuo Locale a crescere. Ti mostreremo come monitorare le spese fisse, controllare le entrate e gestire le prenotazioni grazie a un software di gestione pensato proprio il settore food

Negli ultimi anni, il mondo della ristorazione sta vivendo una crisi senza precedenti…

Il settore della ristorazione è stato uno dei più colpiti dalle conseguenze della Pandemia. Le chiusure hanno messo a dura prova anche le aziende più solide e, come se non bastasse, la guerra ha generato un aumento dei prezzi dell’energia e delle materie prime fuori dal comune.

Se hai un Locale, saprai perfettamente che…

I prezzi dei prodotti agricoli sono aumentati di quasi il 20% nel 2022. Per non parlare dei prezzi in salita di riso, olio d’oliva, burro, farina e tutti quei prodotti fondamentali per chi ha un’attività ristorativa

Trovare chef, barman e camerieri affidabili e mantenerli è sempre più difficile. Senza incentivi e salari competitivi, è impossibile per un Ristorante trovare personale qualificato

La Pandemia ha creato un calo di fatturato, che si è tradotto in minore liquidità. Questo impatta sulla puntualità dei pagamenti ai fornitori e sulla capacità di investimento per la crescita della tua attività

In Italia i ristoratori si ritrovano sempre più spesso a dover competere con le grandi catene di Ristoranti che hanno a disposizione molte più risorse per fronteggiare il mercato.

Il modo di vivere la ristorazione e la socialità sono cambiati e sempre più persone richiedono un’esperienza culinaria “digitalizzata”, con la possibilità di ordinare su piattaforme di delivery o prenotare un tavolo online

Come fare, quindi, a rimanere competitivi sul mercato, attirando nuovi clienti e rilanciando il Ristorante, senza rimanere schiacciati dalla crisi e dai costi esorbitanti?

Da oggi puoi portare le strategie delle grandi attività ristorative nel tuo Locale e tornare a crescere

Il tuo Ristorante può tornare a crescere e a prosperare, trasformando la peggiore crisi del Secolo in un’opportunità di rilancio. Applicando le strategie giuste, potrai competere sul mercato accedendo alle stesse strategie che oggi utilizzano i locali più redditizi.

Questa è la missione del nostro approccio strategico che ti permette di rendere il tuo Ristorante “a prova di crisi”, con strategie testate su oltre 200 Locali negli ultimi 10 anni.

Migliora i ricavi del tuo Ristorante

Il tuo Locale può darti ancora di più applicando le giuste strategie di crescita. Questa è la missione di Asset Client Restaurant ed è quello che possiamo fare insieme, iniziando da un piccolo grande passo.

Asset Client Restaurant ti aiuterà a...

Migliorare la gestione del tuo locale e controllare in tempo reale le tue entrate, i costi e le prenotazioni, grazie ad un Software personalizzabile che semplificherà il lavoro dei tuoi collaboratori

Evitare di rimanere sommerso dai costi fissi e dagli aumenti delle materie prime, applicando un metodo di gestione e riduzione dei costi

Attirare più clienti nel tuo Locale e stimolarli a spendere di più, aumentando del 63% lo scontrino medio

Creare procedure per permettere al tuo team di lavorare al massimo e limitare il turnover, che ha costi economici e organizzativi altissimi

Sfruttare le potenzialità della tua attività ristorativa e avere un piano specifico d'azione che ti consentirà di guadagnare di più e incrementare le vendite

ScontrinI
Scontrino medio €40,64

Coperti

€ 0

Fatture da pagare

Testimonianze

La mia pizzeria viveva una fase di stop, non riuscivo a far crescere il fatturato. Dopo aver iniziato il Management di Asset Client, adesso posso affermare che è di immenso valore perchè i risultati raggiunti (in numeri) sono stati veramente oltre le mie aspettative. In soli 4 mesi ho accelerato la crescita del fatturato del 134% e il valore dello scontrino medio del 41%. Tutto questo accompagnato da un sostegno imprenditoriale, morale e umano. Il team di manager è il top, ho solo note positive nei loro confronti e questo non è scontato. La parte che mi ha coinvolto di più è quella relativa alle strategie applicate sui miei clienti. Vedevo le grandi multinazionali applicare strategie del genere, avevo in mente anche io di farlo da tanto tempo, ma non riuscivo a renderlo efficace, cosa che invece Asset Client ha fatto e in termini economici c’è un risparmio in pubblicità veramente evidente.’

Mauro Melis

Pizza Pazza a Pezzi

Il nostro ristorante stava attraversando una fase molto difficile non solo a causa del covid, ma anche a causa di problemi dovuti all'errata organizzazione interna dell'azienda. Asset Client è stata la svolta perchè abbiamo preso coscienza degli errori che non conoscevamo che stavamo commettendo all’interno della nostra attività e di altri che invece conoscevamo ma non riuscivamo a correggerli. Conoscere i numeri della nostra azienda ci ha permesso di monitorarli e farli crescere. Conoscere meglio i clienti e comunicare a loro nella maniera corretta per vendere di più sta accelerando la crescita del nostro ristorante. Il percorso non è ancora concluso ma siamo davvero soddisfatti del nostro Asset Manager e del suo lavoro. Se hai un’attività come la nostra è impensabile non affidarsi a consulenti operativi come loro!

Saro Canzonieri e Monica Furnaro

Konza ristorante - pizzeria

Fin dall’inizio del percorso con il nostro consulente operativo è stato chiaro quanto il metodo che stavamo applicando fosse organizzato e chiaro. Mettere insieme i numeri della nostra pizzeria, controllarli e applicare delle strategie per farli crescere si è rivelata una mossa vincente. Siamo davvero felici di aver scelto Asset Client!

Matteo Fiorillo

Regina Margherita

Fai crescere il tuo Ristorante

Siamo la prima società di consulenza operativa specializzata sulle attività ristorative

Asset Client è la prima società di consulenza operativa specializzata sulle attività ristorative.

Grazie al metodo proprietario ”Asset Client Management”, si propone come il primo partner operativo che mette in pratica le strategie vincenti delle grandi attività ristorative affiancando il ristoratore, con l’obiettivo di velocizzare del 67% in più la crescita del locale e renderlo a prova di crisi.